Jan 9, 2023 路 Wystarczy zala膰 mi臋so gor膮cym bulionem lub roso艂em. Doskonale si臋 zakonserwuje. Tak d艂ugie przechowywanie mi臋sa w s艂oikach jest mo偶liwe dzi臋ki procesowi zwanemu tyndalizacj膮. Jest to wekowanie mi臋sa kolejno przez 3 dni, co 24 godziny (s艂oiki 500 ml gotujemy z zawarto艣ci膮 przez 1 godzin臋 przy pierwszej, 40 minut przy drugiej, a
Oct 16, 2012 路 Po 4 dniach kapust臋 przek艂adamy w s艂oiki litrowe. W garnku w kt贸rym dno wy艂o偶one jest 艣ciereczk膮 nalewamy wody do oko艂o 1/4 wysoko艣ci litrowego s艂oika. Wstawiamy nasz膮 kapust臋 i gotujemy czyli pasteryzujemy przez 10 minut od momentu zagotowania na ma艂ym ogniu, pod przykryciem. S艂oiki wynosimy w ch艂odne miejsce. Taka kapusta jest
Wiejska konserwa (kie艂basa) s艂oikowa z Aleksandrowa z czarnym pieprzem i gorczyc膮. Domowa w臋dlina, swojski smalec, czy wreszcie konserwowane w s艂oikach - takie mog膮 by膰 przetwory z mi臋sa. Tworzone z wybranych osobi艣cie kawa艂k贸w mi臋sa, przyprawione tak jak najbardziej lubisz b臋d膮 pyszn膮 alternatyw膮 dla przetwor贸w mi臋snych
Woda ma przykrywa膰 kapust臋, w przeciwnym razie kapusta zgnije. Je偶eli woda nie b臋dzie przykrywa膰 kapusty, musimy zrobi膰 solank臋 (20 g soli na 1 litr wody) i dola膰 j膮 do s艂oik贸w, tak 偶eby kapusta by艂a ca艂a w wodzie. D艂ugo艣膰 przechowywania kapusty kiszonej w s艂oikach zale偶y od temperatury, w jakiej b臋dzie przechowywana.
Dec 4, 2020 路 Kark贸wka w s艂oikach ETAP 1: Kark贸wke umy膰 i osuszy膰. Pokroi膰 na mniejsze kawa艂ki. Wszystkie przyprawy suche wsypa膰 do miski i wymiesza膰. Posypa膰 nimi mi臋so. Czosnek obra膰 i przecisn膮膰 przez prask臋. Doda膰 do mi臋sa. Mi臋so wymiesza膰 dok艂adnie z przyprawami. Przykry膰 i odstawi膰 do lod贸wki na dwa dni.
Sep 25, 2022 路 Mi臋so dok艂adnie umyj i pokr贸j na mniejsze kawa艂ki. Dodaj przyprawy i s贸l pekluj膮c膮, wymieszaj wszystko i odstaw do lod贸wki na 24 h. Zmiel mi臋so w m艂ynku, prze艂贸偶 ca艂o艣膰 do s艂oik贸w. W tym czasie przygotuj 偶elatyn臋 w wodzie. Zalej mi臋so w s艂oikach wod膮 z 偶elatyn膮 i szczelnie zamknij. Pasteryzuj s艂oiki 3-krotnie przez 20
. 445 22 397 416 89 171 351 198
jak zrobi膰 mi臋so kie艂basiane w s艂oikach
